1. 白酒降度的原理
高度白酒的酒精度数一般在50%以上，因此太高的酒精会让人饮后容易心跳加速、嗜睡、头痛等不适症状。而白酒中的酒精含量可以通过降度的方式进行调整，降低酒精度数后，饮用时的刺激性和危害性也会减轻，对身体健康更有利。
2. 使用稀释法降低酒精度数
稀释法是将高度白酒稀释成低度白酒，一般使用的是蒸馏水或饮用水。降低酒精度数后，饮用时不仅口感更加柔和，对消化也更为友好。稀释操作时，应按照一定的比例进行，过度的稀释会破坏白酒的香气和滋味。
3. 利用氧化降低酒精度数
将白酒倒入玻璃杯中，插入一只铁叉，放在通风处，便于白酒与空气接触。白酒中的酒精分子会逐渐与氧分子结合，从而氧化分解，达到降度的效果。但要注意的是，氧化时间不宜过长，否则还会影响白酒的口感。
4. 微生物发酵法降低酒精度数
将白酒放入透气性良好的容器中，加入适量的泡菜、豆腐乳等含有益生菌的食物，进行发酵。在微生物的作用下，白酒中的酒精会逐渐发生分解，酒精含量也会随之降低。但要注意的是，这种方法需要慢慢调整时间和食物的用量，才能达到理想的降度效果。
总体来说，白酒降度既可以保留酒的原始口感，又可以减少对身体的伤害。不过具体的降度方法要根据自己的口味喜好和身体健康状况进行选择，并注意操作的技巧和安全。最后，饮酒请适量，珍惜健康，享受美好人生。
